第48章 大佐味儿名字的黄鱼棒子(第2/3 页)
大泷,嗯~听着是不是很有撒库拉的味道。
对,命名这个鱼的并不是咱家!
1895年,明治时期。
鱼类学者大泷圭之介,他把从东京鱼市场弄到的鱼标本带给了他在斯坦福大学的教授。美国着名鱼类学家David Starr Jordan,也就是后来为这种鱼命名的人。
所以,大泷六线鱼应该是深感庆幸的,万一当时带去标本的人姓猪口、牛肠、我孙子之类的奇葩姓氏……
关于“大泷”一词来源的另一说法是,这是德国博物学家西博尔德以自己的日本妻子楠本滝(“滝lo(/)ng”,Otaki,在日文中与“大泷”谐音)名字命名了这种鱼。
(谁有兴趣去搜一下楠本滝的照片,反正我是欣赏不来。)
但根据大泷六线鱼科学分类法的命名信息(Jordan and Starks, 1895)来看,它的命名者显然不是西博尔德,而且在大泷六线鱼被命名的1895年西博尔德已经去世近30年。
所以,爱情段子虽好,但还是师徒情更适合大泷六线鱼。
大泷六线鱼(片假名アイナメa i na me, 英文名叫Hexagrammos otaki)属于冷温性海鱼,在我国主要分布于黄海、渤海,东海也有少量分布。六线鱼属的成员在我国的分布,最南可以达到福建沿海,但还是以黄渤海为主要产区,是北方沿海人民的“老朋友”了。
六线鱼这个科属原来是属于鲉形目杜父鱼亚目。
可后来鲈形目组织机构调整,绝大多数鲉形目的成员接受改编,都进了鲈形目。
它们这个类群平日里似乎存在感不高,但要是说道它家亲戚,大家就会有所了解了,
比如说大名鼎鼎的松江鲈、昂贵的进口银鳕鱼(裸盖鱼)、丑到爆炸却走红的水滴鱼(软隐棘杜父鱼),都属于杜父鱼亚目这个大家族。
这种鱼和黑头一样,同属于岩礁鱼类,生活于岩石和海藻丛生的海底环境中,因此也是北方近岸海钓的最常见鱼获。
由于非常常见、貌不惊人,未成年或者小个体的大泷六线鱼在北方海边一般被视为“杂鱼”,通常归宿就是与其他“杂鱼”一起炖。
实际上,这种炖杂鱼味道是相当好的。
平实的用料,简单的烹饪,碰撞出的是北方冷水海域朴素却令人着迷的鲜甜。
成年
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